காந்தல்
சமைக்கும்போது பாத்திரத்தின் அடியில் பிடித்துக்கொள்ளும் சோறு மற்றும் கூழ்.
[சோறெனில் அடிசோறு என்றும், கூழெனில் அடிகூழ் என்றும் சொல்வர்.]
[காந்தல்]
– நானும் எம்மாஞ்சோறு தின்னுகீறன், இந்த காந்தல் ருசியே தனிதான்.
– காந்தலு அதிகமா புடிச்சி தீஞ்சிப்போனா வாய்ல வக்கமுடியாது, பாத்துக்க.
*